“外婆家的味道”两岸婚姻家庭亲子夏令营在“云端”美味开营

2020-07-26 10:42:00来源:你好台湾网
    你好台湾网7月26日消息(记者 熊博洋)7月24日,来自海峡两岸婚姻家庭的成员们以视频连线的方式相聚“云端”,共享了一顿美味与人情味兼具的文化美食盛宴。这是由海峡两岸婚姻家庭服务中心借助两岸国学书院钉钉群,在线上举办的“外婆家的味道”两岸婚姻家庭亲子夏令营活动。

  当天,围绕河南烩面这个主题,成员们在线观看了主办方精心制作的美食纪录片,了解烩面的制作工艺、发展演变和文化内涵,还分享了各自关于面食的故事,老北京炸酱面、四川担担面、度小月担仔面、台湾牛肉面……大家在钉钉群里通过文字和图片热络地交流着各地的面食。

   “今年因为疫情的关系,没办法回河南老家,我女儿就总吵着说‘我要回河南,我要吃面”,大陆配偶岑杰嫁到台湾已经18年了,她通过视频连线分享了自己关于面食的记忆与感受,“我是吃烩面长大的,我的孩子虽然身在台湾,但是每次寒暑假回大陆也一定要吃家乡的烩面,我们家平时经常也吃面食,水饺、烩面、拉面、炸酱面等等,都是不可缺少的。”

  小小一碗面承载的不仅是两岸浓浓的乡情与亲情,也是大陆配偶融入台湾社会一路走来的辛苦打拼与不懈努力。

  郭明华在台北经营着一家面店,从创业初期历经坎坷磨难到如今站稳脚跟,她的这家店走过了18年风雨,如今店里的招牌“番茄肉丝蛋花汤面”已是小有名气,每到用餐高峰期都是大排长龙。“我这汤面的精华就在番茄,汤汁熬制要经过三道工序”,郭明华在视频连线时大家分享了制作汤面的秘诀,“我每天早上六点钟起来,十点半开卖,这期间都没有停火,第一道工序下番茄,把番茄熬化成汁,第二次下番茄是熬出甜味,最后快要起锅的时候再下一次番茄,让顾客既能喝得到番茄汤又能吃得到番茄。”

  据悉,此次外婆家的味道两岸婚姻家庭亲子夏令营海峡两岸婚姻家庭服务中心主办、郑州慈善总会承办的,以外婆家的味道为主题,于2020年7月下旬至8月线上通过5期为两岸婚姻家庭量身定制美食节目,进华夏历史文明之源——河南,荟萃河南美食精华,感受中华美食文化的独特魅力活动以直播录播结合、线上线下互动、两岸连麦对话、全家共同参与的方式,开启两岸婚姻家庭寻味之旅,讲述两岸割不断的亲情故事。

  

编辑:李觐如

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