你好台湾网厦门2月13日消息（记者 郭婕妤）春节假期以来，为了抗击疫情，厦门市思明区市场监督管理局的“食安卫士”们纷纷响应号召，主动取消了休假、退订了出行的票，有的连夜返程、告别家人，投身餐饮安全监管一线，创新监管方式，用四项举措督促餐饮店担起主体责任、指导其做好各项食品安全工作。 

　　据介绍，厦门思明区市场监督管理局落实厦门市应对疫情指挥部5号通告，要求各餐饮服务单位不得承接任何形式的群体性聚餐活动。1月24日至2月4日，已检查餐饮服务单位1630家次,部分酒店自觉取消群体聚餐订单，并主动取消了自助餐服务，督促各餐饮服务单位做好消费提醒和引导，做好餐饮具的消毒，有条件的应对经营场所开展消杀。    

　　结合现场检查、微信平台等方式，思明区市场监督管理局向8869户餐饮服务单位发送《关于防控新型冠状病毒感染肺炎致餐饮服务单位的一封信》，提出严禁购买、饲养、宰杀、加工、供应来源不明的野生动物，做好每日晨检记录等10条防控措施。 

　　针对辖区部分餐饮服务单位受疫情影响，大量食材积压仓库的情况，厦门思明区市场监督管理局积极出主意、想办法，为企业提出奉献爱心、内部采购、降价出售、网上销售的四点建议。 

　　日前，厦门知名连锁餐厅全家福已响应号召，将300份正规采购的生鲜蔬菜赠送给春节期间坚守在岗的清洁工人们，部分大酒楼也首次通过网络推出了大餐送上门服务。该局还帮助经营者想法设法紧急调货，要求各市场和超市要及时了解库存情况、跟进销售情况、掌握消费趋势、联系总仓补货，在稳定物价的前提下，保障好疫情防控期间的食材供应。 

　　同时还加大食品安全快速检测力度，思明区市场监督管理局每日组织人员走进农贸市场、大商超和小超市，重点对蔬菜、海鲜、猪肉、蛋等食用农产品进行抽检。此前“上岗”的食品安全快检车也发挥了灵活、专业、快速的作用。食品科及各监管所每天分头开展20批次以上的抽检项目，全区每日抽检140批次以上，在外包抽检专业人员返乡未归的情况下，加班加点保质保量完成抽检任务，抽检合格率为100%。 

　　创新监管方式，思明区市场监管局主动联系“饿了吗”“美团”等网络订餐平台开展疫情防控专题培训，强化主体责任意识，要求平合积极配合市场监管部门做好疫情防控工作；强化员工健康管理，要求平台“每日一晨检”，并及时了解从业人员去向和健康状态；强化后勤硬件保障，督促平台给配送员配备清洁用品，并对配送员、配送箱、配送交通工具进行消毒；强化岗前教育培训，组织防控知识培训，教育配送员加强安全配送和自我保护。同时，推广使用外卖封签、推广“无接触配送”。